Markkliesjessobb

Markkliesjessobb

Markkliesjessobb

Von Anita Trostel

 

Wat hann isch geer Markkliesjessobb igesse! Bäi oas goaf ed frejer kän Sonndaachsässe oahne en Markkliesjessobb. Meisdens es aus em Läderschdegg vomm Rend en goode Sobb ikochd woore, ähn wo mieh Ooche raus- wie renniguggt hann. Bäi dat Läderschdegg häd ma noch e paar Markknoche ikoafd, aus denne mooch ma dann die Markkliesja.

Ed woor su Usus, datt isch med mäiner Freundinne noa de Kärsch bäi mäi Umma igange sein, doa soaßen ma dann en de Kisch off em Sofa un hann off oas Tass Fläschsobb med nem Markkliesje drenn iwaad. Dat es en „heilije“ Handlung iwesse, die woor fast inau su feierlisch wie en de Kärsch. Besonnersch an nem kahle Herbst- odda Wenderdaach häd die Markkliesjessobb oas Läif un Seel iwärmd.

Bäi mäiner Ällere dehäm woor isch fier die Markkliesja zoschdännisch. Dat had isch ma su aniwöhnt, wie isch anifange hann misch fier ed Koche ze indressiere. Isch well misch ned loowe, awer ed es kaum moa passiert, dat se en de Sobb ausenannerifalle sein.

Wie hann isch die Markkliesja imachd? Alsu, dat Mark hann isch aus demm Knoche ikratzt, dat es dann en de Pann ausiloasse woore. Briedscha sein eniwääschd un dann ausidreggd woore, debai koamen Eier, Salz, Muskatnoss, Piddersillisch un dat ausiloassene Mark. Alles es good vamängt woore, wann ed noch e bissje ze wääsch iweese es, hann isch äbbes Paniermehl debei idoahn. Aus demm Dääsch hann isch klääne Kliesja idrähd un die sein dann en der Sobb garizooche.

En der Fläschsobb wooren meisdens noch Fademnuddelscha, Sobbeschdärnscha oadda, wat oas Kenner emmer vill Schbass imachd häd, Buchschdawenuddele. Doamed hama off em Dällerrand Name ilähd, kroochen awer meisdens ischannd, weil ma die Sobb hann kalt weere loasse. Ned kalt iwoore sein die Markkliesja, die hann ma vierher schon rausigesse, weil die oas su good ischmäggt hann.

Isch gloowen, häid mischd noch kaum äner Markkliesja sälwa. En de Kühlthek oadda bäim Metzga läijd noch suwat ähnlisches, awer ob doa noch Mark drenn es un ob die noch su schmäggen wie frejer?  Wat mähnd ihr?

Kommentare sind geschlossen.
nach oben